邯郸常鸿糕点培训学校小编这次给大家分享一款，口味酸酸甜甜，看上一次像是一件艺术品，都不舍得吃的香橙慕斯。

1、先准备鲜橙5个，吉利丁4片，qq糖25g，淡奶油250g，海绵蛋糕1个，油适量，盐适量

2、8寸蛋糕横切取出二片

3、吉利丁片放在冷水中浸泡；鲜橙4个去皮后，放入搅拌机中打碎，倒入大碗中

4、另取小碗澄汁，隔水加热至80度左右，放入冷水泡过后的吉利丁片迅速搅拌至吉利丁全部融化，倒入其余澄汁中搅拌均匀入冰箱冷藏

5、做好的慕斯馅；取剩下的一个橙，连皮一起洗干净，切成薄片；取一片蛋糕片放在模具最底部，四周围上切好的橙片

6、倒入一半的慕斯液，再放上一片蛋糕片，倒入余下的慕斯液，抹平表面，入冰箱冷藏4小时以上

7、将QQ糖倒入小半碗的澄汁中，隔水融化放凉至不烫水，慢慢倒在冷藏好的慕斯蛋糕上，转动整个蛋糕，使之均匀的复盖在蛋糕上，入冰箱冷藏5分钟取出；模具周围有吹风机略吹热，即可轻松脱模，在表面随意撒上糖珠即可

到这里还没学会的小伙伴，没关系的，可以咨询我们邯郸常鸿糕点培训学校，或者在评论区留言