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邯郸糕点培训学校详解桂花椰汁千层糕

浏览: 作者: 来源: 时间:2018-08-03 分类:常鸿新闻
邯郸常鸿糕点培训学校小编说道,在夏天,什么最能勾起食欲,那肯定冰冰凉凉的食物啦!烘焙食品,在夏天,大家多少吃的有点腻,今天邯郸常鸿糕点培训​小编给大家带来的一款糕点,冰凉清爽,Q弹香甜,充满浓郁桂花清香的糕点,营养价值也是非常高的哦!

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  桂花椰汁千层糕的制作材料有:桂花糖50g、水500g、黄糖片2块、马蹄粉110g+90g、牛奶240g、椰浆200g。

  步骤如下

  1.将黄糖片加水,然后放在火上加热融化;

  2.将融化的黄糖水和桂花糖混合搅拌均匀至桂花糖融化,然后将糖水放在室温下放凉备用;

  3.将已经放凉的桂花糖水中加入110g的马蹄粉,然后搅拌均匀至无颗粒状态;

  4.将准备好的椰浆中加入240g的牛奶,然后搅拌均匀,再将椰奶里加入90g的马蹄粉,继续搅拌均匀,直到马蹄粉全部溶解;

  5.准一个容器,向里面倒入一层椰汁溶液,然后放进蒸锅里隔水蒸上几分钟,等到椰汁凝固;

  6.将凝固的椰汁取出,再在容器里倒一层桂花糖溶液,继续放进蒸锅里,蒸上几分钟至溶液凝固;

  7.按照上述步骤,交换多倒入几次,等到全部倒完凝固之后再放进蒸锅用大火蒸20分钟,就蒸好了。

  桂花椰汁千层糕就做好了,很Q很香甜,放进冰箱冷冻一下,味道更好哦。PS:每次蒸的之后再一定的时间凝固哦。


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